ООН провела исследования, согласно которым ежегодная белковая потребность на 7,3 млрд жителей составит примерно 202 млн тонн. Уже к 2050 г население на планете достигнет 9,7 млрд. То есть спрос на белок будет только увеличиваться.

Увеличение производства не значит повышение качества

Изготовление белка в РФ увеличивается в соответствии с мировыми трендами. В последние несколько лет реализация мяса КРС и птицы выросло на 1/3. В пересчете на живой вес это составляет примерно 14,9 млн т.

Минсельхоз прогнозирует, что этот показатель в 2024 г возрастет более чем на полтора миллиона тонн. Примерно такие же темпы будут и в растениеводческом секторе. Но помимо темпов роста, необходимо учитывать качество производимой продукции.

Качество животного белка напрямую зависит от качества кормов. К 25 году необходимость в кормовых культурах возрастет до 60 млн тонн. Для сравнения: в 2018 году этот показатель составлял только 42 млн тонн. При этом только 2/3 необходимого объема будут составлять корма собственного производства. С каждым годом корма будут становиться более питательными. Достичь таких результатов поможет сбалансированное питание животных, в том числе правильно используемые минеральные добавки для КРС.

Саммит, посвященный аграрной политике РФ

Сегодня перед производителями стоит ряд важнейших вопросов. В частности, как восполнить дефицит кормового протеина? Что влияет на качество кормов? Какова роль аминокислот в кормовых составах сельскохозяйственных животных? Также специалисты постоянно отслеживают новейшие тенденции в сфере биотехнологий. В фокусе внимания аграриев выращивание высокопротеиновых растительных культур, которые в дальнейшем будут использованы для изготовления протеина как кормового, так и пищевого.

Этим и другим темам был посвящен съезд «Аграрная политика России». Состоялся он в «Крокус Экспо» 29 мая. Инициатором встречи является «Асти Групп». Компания имеет многолетний опыт проведения выставок, обладает крепкими связями с самыми крупными европейскими выставками (в их числе находится голландская VIV).

По мнению главы «Асти Групп» Багманян, Россия и впредь сохранит лидирующие позиции по реализации мяса на международном рынке. Сегодня страна занимает 4 место. С ростом населения на планете остро стоит вопрос использования экологичных технологий и принятия рациональных решений. Все это позволит в будущем выпускать доступный и качественный белок, используемый в пищевой промышленности, без вреда для окружающей среды. Также эксперт подчеркнула, что по оценкам GMI рынок белковых компонентов к 2024 г. будет составлять 29 млрд $.

Проблемы, которые были рассмотрены

На встрече присутствовали ведущие эксперты и крупные компании. Они рассказали о перспективах белкового производства как в России, так и в мире. Также речь шла о путях развития сферы переработки сельхоз. культур. Еще одна важная тема – технологические особенности производства мясокостной муки высокого качества.

С докладами на саммите выступили руководители МСХ и Роспотребнадзора, зарубежные гости. Среди них президент МФК Даниэль Берковичи, профессор из США Джулиан Вайзман, директор развития бизнеса в балтийских государствах Виргисниюс Данилевич и другие.

В Ленобласти начали готовить сено и силос на зиму. О первых результатах отчитался зам. председателя правительства области Олег Малащенко. Он заявил, что качественный корм для скота послужит основой для молока высшей категории.

Хороший корм — ключ к успеху

Заготовка сена на зиму на днях началась в девяти районах Ленобласти. За краткий промежуток времени уже скошено 4,5 гектара сенокосных угодий. По словам высокопоставленного чиновника, область находится в передовиках по производству молочной продукции. Прекрасная кормовая база, ультрасовременные условия содержания и селекция послужили ключом к успеху.

Подытожил Малащенко словами о том, что первый покос – самый важный, ведь обладает повышенными питательными свойствами. Результатами сбора стали более 37 тонн силоса и около 3 тонн сенажа. На одну голову планируют собрать 2,9 центнеров пищи.

Подобное решение было принято вследствие негативных природных факторов, которые не допустили своевременный посев кукурузы. Альтернативную зерновую культуру решили выбрать из-за менее затратной технологии выращивания.

Оптимальный выход из сложной ситуации

По причине неблагоприятных погодных условий в США было засеяно только 58% площадей под кукурузу. Посевные работы вот-вот завершатся, поэтому фермеры находятся в поиске решений проблемы. Ведь под угрозой не только достаточный корм для животных и птиц, но и нехватка сырья для производственных линий. Одним из вариантов является зерновое сорго.

При схожести всех нюансов выращивания сорго с кукурузой, посев первой культуры предполагает меньшие расходы. Условия роста для обоих зерновых аналогичны, а использование урожая – практически идентичное.

Агроном и специалист по сорго Брент Бин заявляет, что лучшего и не придумать. Зерновое сорго отлично подходит для позднего посева, в котором находятся сейчас фермеры. Некоторые поля требуется пересеять. Обильные дожди и вызванные ими паводки очень подпортили посевную кампанию. Поэтому срочно нужно искать выход. И сорго как раз и является оптимальным решением.

Преимущества культивирования сорго

Как заявил специалист, этот злак, помимо прочего, – наилучший предшественник для многих культур. Его корневая система способна разрыхлять и улучшать структуру плотной почвы, а само присутствие растения в севообороте очень положительно влияет на борьбу с заболеваниями и поражением паразитами последующих культур. К примеру, та же кукуруза и соя значительно повышают вою урожайность на следующий год после сорго. Единственный нюанс – сбыт, о котором следует подумать заранее — добавил специалист.

Фермер из Миннесоты Джо Креппнер поделился опытом выращивания сорго. Он рассказал, что высевал культуру на поддающихся заболачиванию полях. В качестве альтернативы пшеницы он путем проб и ошибок выбрал сорго. Это беспроблемная культура, которая отлично выдерживает засухи. Это стало для него новым вызовом, который он преодолел сам, консультируясь с другими фермерами, изучая информацию в мировой интернет сети. И остался доволен результатом.

Когда сеять и где брать семена?

Также Джо Креппнер сказал, что достать посевной материал – не проблема, главное вовремя посеять сорго. Крайний срок – 10 июня. Иначе появляется вероятность не успеть собрать урожай, в связи с осенней погодой. Аграрий подытожил, что для своих он выбирает скороспелые сорта с вегетационным периодом не более 130 дней.

Спрос на сорго из США имеется по всему миру. В предыдущем месяце осуществили несколько поставок даже в Китайскую Народную Республику. И это все во время напряженных американо-китайских отношений. Тим Люст, занимающий высокую должность в Национальном производителе сорго, уверен в светлом будущем культуры в качестве фуражного зерна.

Он заявил, что продукт всегда пользуется высоким спросом в мире, несмотря на торговую неопределенность. Неблагоприятные погодные условия вызвали дефицит зерна в некоторых районах мира, поэтому сорго может выступить в качестве дополнительного источника углеводов. Преимущественно это будут чистые (негибридные) сорта. Запросы от производителей продолжают приходить уже длительное время. Планируется, что все потребности будут удовлетворены.

Достичь цели поможет покос более 84 тысяч га многолетних трав.

Кубанский министр сельского хозяйства Федор Дерека отрапортовал о начале уборочных работ в крае. Он рассказал, что уже собрано более четверти запланированного урожая: около 1700 тонн сена и более 141000 тонн сенажа на площадях почти в 22 тыс. га. Задача перед управлением АПК стоит четкая – современными методами заготовки в оптимальные сроки успеть собрать 2,5 миллиона тон кормов для животных. Это очень важно для фермеров. Хороший корм для скота – залог отличной продукции животноводства. Поэтому контроль качества урожая превыше всего.

Стоит заметить, что Кубань полностью обеспечивает животноводческую отрасль самостоятельно. Кормов не только хватает на выращивание собственного скота, но и есть возможность поставок в другие регионы страны.

Ассоциация ирландских поставщиков молока заявила о необходимости изменения маркировки протеинов в кормах для фермерских животных. Представитель (ICMSA) Лоркан МакКейб требует от департамента сельского хозяйства более точно отмечать процент содержания этого элемента в пищевых составах, и процент их усвояемости.

Что дадут нововведения?

Благодаря данном методу, получится контролировать содержание протеинов, которые содержит питательный корм для скота. Для этого, как утверждает замглавы объединения, необходимо более точно писать о количестве усваиваемого белка. Это поможет фермерам верно располагать информацией о пищевой ценности и экологичности.

Лоркан МакКейб заявил, что фермерам очень важно решить проблему с выведением белка мочой животных. Благодаря новому методу, этот процесс можно будет регулировать.

Исследователи Соединенных Штатов Америки, Вьетнама и Австралии утверждают, что с помощью использования новой техники можно выращивать в море водоросли, а затем кормить ими скот. Метод имеет большое количество плюсов. Кроме сокращения выбросов метана, получится улучшить качество добываемого мяса и молока.

Какие водоросли можно использовать?

Проблема выброса метана в атмосферу беспокоит ученые многие годы. Совсем недавно исследователи начали решать ее путем введения в рацион фермерских животных водорослей, выращенных в море.

Наиболее подходящим растением, позволяющим создавать пищевые добавки для скота, является таксиформ спаргопсиса. Это обусловлено тем, что данная культура отличается большим содержанием бромоформа. Это химическое соединение блокирует образование метана в организме таких животных, как коровы, козы и овцы.

Где будут брать растения?

Главной задачей для ученых сейчас является обустройство новых ферм, на которых будут культивировать необходимые водоросли. Их потребуется выращивать в промышленных масштабах. Это связано с тем, что получение из естественной среды доставит ряд неудобств и не покроет даже основные потребности индустрии.

Практически все исследования сейчас направлены на то, чтобы улучшить экологию, а также поспособствовать потреблению людьми более натуральной пищи. В данном случае две цели удается совместить. Благодаря потреблению дополнительных углеводов, витаминов и аминокислот получается улучшить качество белка в молоке или мясе. Другие микроэлементы поспособствуют лучшей работе сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта и нервной системы. К тому же, удастся получать более чистый воздух, что несомненно повысит качество жизни и поможет увеличить показатели продолжительности жизни, что положительно скажется на демографической статистике.

На имя заместителя председателя правительства РФ Алексея Гордеева поступило обращение от Российского зернового союза (РЗС). Объединение просит пояснить ситуацию с налоговым грузом, который, по мнению РЗС, приведет к банкротству компаний и увеличению стоимости кормов для животных.

Авторами документа обращается внимание на письменные требования Федеральной таможенной службы к импортерам продуктов, используемых для кормления животных не только, заплатить пошлину на добавочную стоимость, повышенный с 10% (столько платили импортеры с 2003 по 2017 год) до 18%, но и рассчитаться за «неуплаченные» налоги за предыдущие три года.

В оригинале письма от РЗС передается, что такая финансовая нагрузка уже является неподъемной для предприятий, импортирующих кормовые добавки для скота из-за границы. Все поголовно компании попросту обанкротятся, что отразится на стоимости продукции животноводства – мясе, мясных и молочных продуктах, яйцах и т.п. РСЗ пытался урегулировать недоразумение путем обращения через омбудсмена в Министерство финансов, однако это не дало результата. Спорный процесс перешел в залы суда.

Со слов представителей ФТС, применение десятипроцентной ставки НДС носят «рекомендательный характер», и обязательными к выполнению не являются. Тогда как 18% налога позволят наполнить казну на 2 миллиарда рублей. Для решения коллизии к Алексею Гордееву ранее обращался и уполномоченный по защите прав предпринимателей Борис Титов. Зерновой союз ожидает от высокопоставленного чиновника урегулирования этого недоразумения, и содействия в организации встречи между властью и предпринимательскими ассоциациями, ведь проблема является острой и социально значимой.

Такие данные представлены информационно-аналитической системой «Аргус». Общая цифра ввезенной из-за рубежа продукции сельского хозяйства за первую неделю апреля составила 83 тысячи тонн. Все товары были проверены и допущены к ввозу Россельхознадзором. Информация предоставлена ВГНКИ.

В основном, с 1-го по 7-е апреля этого года было ввезено четыре категории продуктов: «корма и кормовые добавки для крупного рогатого скота» — заняли 44,2% от общей цифры; «мясная продукция» — 20,1%, «молочная продукция» — 18,5% и «рыба и морепродукты» — 14,2%. Остальные 3% пришлись на другие товары. Ситуация отображает большую зависимость отечественных животноводов от заграничных кормовых добавок для выращивания молодняка и носит сезонный характер. Ожидается к лету уменьшение доли кормов в общем числе импортных продуктов. Наибольшее количество ввезенного мяса составляют говядина и птица, которыми заняты 6,8% и 4,3% соответственно.

Основная часть сельскохозяйственной продукции была поставлена из стран Азиатско-Тихоокеанского сотрудничества – это 41,8%. На втором месте идет Евразийский экономический союз и 27,6%, далее – 9,7% из Евросоюза. Беларусь остается основным торговым партнером и импортирует в РФ практически четверть всей продукции – 24,8 %. Страны Южной Америки совокупно на втором месте – 8,9 %.

Способы доставки товаров в РФ разделились примерно равномерно – 27,85 тысячи тонн составила доля автомобильных перевозок; 27,05 – морской транспорт (контейнеры превалируют над трюмными перевозками), 28,02 – железнодорожный. С помощью самолетов было импортировано всего 30 тонн продукции.

В Минсельхозе состоялось заседание оперативного штаба, на котором обсуждались перспективы экспорта продукции животноводства в страны Азии. Пресс-служба Россельхознадзора заявила, что переговоры будут вестись о перспективных поставках в Китай мясной продукции, шкур и кормовых составов.

Пятого мая на заседании Министерства сельского хозяйства РФ происходило обсуждение экспорта продукции животноводства. Основными направлениями поставок видятся рынки крупнейших стран Восточной Азии – Китай, Япония и Корея. На совещании в Минсельхозе принимали участие замминистра Максим Увайдов и другие представители министерства, зам. руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Константин Савенков и советник главы службы Артем Даушев, представители других учреждений животноводческой отрасли экономики.

К. Савенков поведал о давних планах построить экспортные отношения с рынком Китая, в частности, поставлять свинину и корм для скота оптом, однако со стороны Поднебесной пока нет шагов навстречу. Также он добавил, что с Кореей ведутся плотные переговоры о поставках мяса и мясной продукции. Единственным препятствием на пути к консенсусу является регионализация РФ по ветеринарным заболеваниям. Пока что корейская сторона не признает существующий порядок, и, соответственно, не готова налаживать торговые отношения.

Замминистра также рассказал о проверке отечественной системы ветеринарного контроля инспекторской делегацией из Японии. Мероприятие проводилось в конце марта этого года, а про предварительные итоги аудита от Министерства сельского хозяйства от японской стороны станет известно на запланированной видеоконференции в середине апреля. Несмотря на трудности в переговорном процессе, Савенков выразил оптимизм и веру в успех.